螃蟹是好多东谈主醉心的好意思食平和堂特殊加工，但蒸螃蟹时火候掌持不好，容易导致肉质变老或未熟。那么，**螃蟹蒸多永劫候熟**呢？ 一般来说，**清蒸大闸蟹**需要凭据螃蟹的大小来决定时候。时常情况下，**3两傍边的螃蟹蒸15-20分钟即可**；**极度4两的螃蟹则需20-25分钟**。淌若使用冷水运行蒸，时候不错顺应延迟，而沸水上锅则可裁汰几分钟。 蒸螃蟹前，冷漠先将螃蟹清洗干净，并用刷子刷去名义的污垢。为了防护螃蟹在蒸的经由中抗击，不错用绳索绑住蟹脚。此外，不错在蒸锅中加入几片姜和极少料酒，